커피는 천천히 마시는 것이다.
뜨거운 커피를 한약 먹듯이 단숨에 들이키려 한다면 입천장을 델 뿐이다.
커피는 그저 한 잔의 음료를 마시는 것이 아니라
향기와 여유, 분위기와 멋스러움을 마시는 것이 아닐까.
인생과 사랑도 그 참된 향기를 느끼려면 조금 식힐 필요가 있다.
그런 절제는 당신에게 아름답고 풍성한 사랑의 열매를 가져다 줄 것이다.

- 김재욱, 『연애는 다큐다』 중에서